みかん

糖度が高く、酸味とのバランスも良くすっきりしていて、ベタッとした甘さが舌に残りません。
それは、果樹園の中に小さな雑木林と杉並木があるため、それらのミネラル成分と西向きの斜面という環境が影響していることが考えられるそうです。

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はっさく

肉質が粗くなく、身のつまりがぎっしりとしていて、歯応えのある食感が特徴です。ジューシーでほのかな酸味が調和したさわやかな風味です。

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レモン

温暖な瀬戸内海の気候で育ったレモンは、酸味が強すぎないのが特徴です。料理の味を壊さず、さわやかな香りで料理を引き立てます。皮の部分まで安心して食べられます。

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